28414468Обновлено 27 мая 2015Был(а) больше месяца назад


Работа в Одессе / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Рабочий
57 лет (родилась 30 декабря 1961), среднее специальное
Одесса, готова к переезду: Санкт-Петербург
avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Рабочий кафе с проживанием

не готова к командировкам
По договорённости

Опыт работы 10 лет и 3 месяца

    • октябрь 2009 – работает сейчас
    • 10 лет и 3 месяца

    Семейный повар

    состоятельная семья, Одесса

    Обязанности:

    Знание русской, украинской, элементы итальянской, европейской, азиатской, кавказской, корейской кухни. Умение готовить новые блюда по описанию, по рецептам из Интернета и т.п. Приготовление сложных блюд. Приготовление блюд по принципу раздельного питания. Блюда диетического питания. Постная еда. Блюда из теста. Выпечка. Кондитерские изделия. Десерты. Составление меню на день, на неделю с учетом пожеланий членов семьи, проработка новых блюд, закупка продуктов, соблюдение технологий приготовления блюд, приготовление диетических блюд, низкокалорийных блюд, детское питание, раздельное питание, вегетарианское питание. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Готовность к новым, креативным вариантам блюд. Готовность к усовершенствованию своих навыков и умения в приготовлении еды. Соблюдение норм приготовления здоровой и полезной пищи. Уход за тепловым, кухонным, холодильным, вентиляционным оборудованием; уход за кухонным инвентарем, инструментами, посудой; уход за столовой посудой и приборами

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Знание русской, украинской, элементы итальянской, европейской, азиатской, кавказской, корейской кухни. Умение готовить новые блюда по описанию, по рецептам из Интернета и т.п. Приготовление сложных блюд. Приготовление блюд по принципу раздельного питания, низкокалорийного, вегетарианского, постного, диетического питания, детского питания. Блюда диетического питания. Постная еда. Блюда из теста. Выпечка. Кондитерские изделия. Десерты. Составление меню на день, на месяц с учетом пожеланий членов семьи, проработка новых блюд, составление калькуляционных карт, соблюдение технологий приготовления блюд, использование новых технологий, сохраняющих при приготовлении витамины, полезные вещества.

Дополнительные сведения:

Желаемая зарплата: 6000